Genezen?
Kun je jicht genezen?
Ik denk het wel. Als de gewrichtsmisvormingen, als gevolg van de ziekte, niet te ernstig zijn, kun je jicht genezen. Het heeft alles te maken met het vinden van de balans in je leven.
Jicht ontstaat door een storing in de urinezuurbalans. Een te hoog gehalte aan urinezuur in het bloed, zeker over een langere tijd, is de oorzaak van jicht. Urinezuurkristallen slaan dan neer in de gewrichten en veroorzaken pijnlijke ontstekingen.
Vaak openbaart jicht zich pas na het meemaken van een vreselijk traumatische ervaring (sterven echtgenoot/kind/ouder/familielid, ernstig ongeval, etc.). Door de ernstig emotionele gebeurtenis raakt het lichaam zodanig uit balans dat de eerste jichtaanval zich kan manifesteren.
Urinezuur ontstaat voor het grootste deel door afbraak van eigen lichaamseiwitten. De rest, zo’n 10 tot 20%, ontstaat door het verteren van eiwitrijk voedsel. Echter, het bloed wordt ook zuur door het eten van zuurvormende voeding.
Een optimale verhouding is 80% basenvormende (alkaliserend) en 20% zuurvormende voeding. Dus 50 gram zuurvormende voeding compenseer je met 200 gram ontzurende (basenvormende) voeding.
Een gebruikelijk West-Europese voeding bevat 40% basenvormende en 60% zuurvormende voeding. Dat is dus niet zo best.
Besef dat langdurig gebruik van zulke voedingssamenstelling vroeg of laat leidt tot botontkalking, reuma, jicht, artrose, slecht functionerend immuunsysteem, stofwisselingsproblemen en aandoeningen aan de luchtwegen. Daarnaast krijg je last van haaruitval, doffe huid, etc.
Zo. Bang genoeg geworden?
Nou, het valt allemaal wel mee, als je de balans tussen zuurvormende en alkalische voeding weet te vinden. En daarna vooral weet vast te houden.
Zuurvormende voeding (dus wees hiermee matig) is: Vlees, vleeswaren, vis, kaas, zuivel (melk), chocolade, geraffineerde suiker, koffie, zwarte thee, vetten, mosselen, ei, alcohol, sojaproducten, granen, snacks, koekjes, zout.
Basenvormende voeding (kun je nooit teveel van eten) is: Groenten, fruit (behalve citrusvruchten), pompoen, banaan, komkommer, augurk, tomaat, aardappel, aubergine, selderij.
Daarnaast zijn er een aantal voedingsmiddelen die veel purine bevatten en voor een jichtpatiënt derhalve ongeschikt zijn: Orgaanvlees (niertjes, zwezerik, lever, etc.), vette vis (sardientjes, haring, makreel, zalm, ansjovis, etc.).
Snel afvallen is ook een grote boosdoener. Want hierdoor raakt
de balans in het lichaam helemaal verstoord en wordt de purine afgebroken tot
urinezuur, met alle vervelende gevolgen van dien.
Als je zuurvormende producten binnenkrijgt zal het lichaam (de nieren) proberen
de zuur/basenbalans te herstellen door overtollige zuren aan mineralen te
binden. Mineralen zijn bijvoorbeeld calcium, ijzer, zink, magnesium, natrium en
kalk. Het teveel aan zuren wordt overdag in het bind- en vetweefsel opgeslagen.
’s-Nachts worden deze met behulp van kalium afgevoerd door de nieren, longen en huid. De nieren hebben kalium nodig om de andere mineralen af te voeren. Als
nu voldoende kalium in het voedsel zit hoeft het lichaam deze niet of nauwelijks
uit de botten, organen en huid te onttrekken. Dat is natuurlijk veel beter voor
het lichaam.
Uitzondering hierop zijn mensen met suikerziekte, die door de
ziekte te veel zuur in het lichaam hebben. Of mensen met een nierafwijking
waardoor te veel mineralen in het bloed zitten. Daar zul je ook met medicijnen
moeten werken.
In ieder geval is het belangrijk de balans goed in evenwicht te brengen en
houden. Zorg voor een goede verhouding van zure- en basenvormende
voedingsmiddelen. En dat is veel gemakkelijker dan je wellicht denkt:
Als je vlees eet, neem er dan aardappelen en groente bij. Of wissel de aardappel en groente af voor een pasta met tomatensaus. Vleeseters zijn gebaat bij extra calcium inname, want dat is nodig om de eiwitten in het vlees af te breken. Een vleeseter kan zijn menu gezond uitbreiden met olijven, amandelen, bramen, abrikozen, tahoe, boerenkool, marmite en een ware calciumtopper: Vijgen.
Probeer bij de broodmaaltijd geen melk (of ander zuivel) te drinken en probeer eens een schijfje komkommer en/of tomaat te combineren met het plakje vlees of kaas. Of neem een boterham met ongezoete vruchtenjam en laat kaas, vlees en chocopasta weg.
Drink water in plaats van koffie. En in ieder geval geen suiker in de koffie. Koffie met suiker is een ware "zuurbom".
Een zoet toetje na de maaltijd is sterk zuurvormend, erg onverstandig dus. Helemaal slecht is een stuk roomijs, dat naast zoet ook nog vet en zuivel bevat. Oei, oei, oei. Een vruchtencocktail (zonder zoete siroop) of fruit is veel beter als toetje.
Zeer geschikt ontzurend voedsel is sla, rauwkost, noten, honing, kwark, rijst, knoflook, gember.
Zorg er gewoon voor dat je bij het innemen van zuurvormend voedsel dit meteen compenseert met vier keer die hoeveelheid aan ontzurend voedsel. Als je dus 50 gram vlees of kaas eet, neem dan tenminste 200 gram groenten en/of aardappelen. In dat geval eet je in balans en ben je goed met je voeding bezig.
Een voedingssupplement met kalium en calcium is aan te bevelen of haal het uit natuurlijke voeding: Kaliumrijk is appelstroop, waterkers, peterselie, yoghurt, olijven, vijgen, dadels, rogge, zemelen, zeewier (kelp), rozijnen, gedroogde vruchten, zwarte bessen en bananen. Calciumrijk zijn noten, groenten, graan en gedroogd fruit. Daarnaast zijn peulvruchten en sojaproducten goede calciumleveranciers, maar ze bevatten veel purine en zijn daardoor ongeschikt voor een jichtlijder. Melk bevat calcium. Maar omdat melk ook vet bevat en de calciumhoeveelheid in de melk net genoeg is om het vet af te breken is melk geen geschikte calciumleverancier. Daarentegen bevat muesli veel calcium, dus als je muesli nu combineert met yoghurt, dat een goede kaliumleverancier is, krijg je in één maaltijd twee belangrijke mineralen binnen. Op smaak brengen met honing en zuur/basenbalans is meteen ook nog in orde.
Probeer altijd meer basen dan zuren binnen te krijgen. Ideaal is 80% basen en 20% zuren, dus 100 gram zuur voedsel compenseer je met 400 gram ontzurend voedsel. Een overschot aan basen/ontzuring kan geen kwaad, want dat overschot wordt gebonden aan de kooldioxide die we uitademen. Een overschot aan zuren heeft evenwel schadelijk gevolg voor het lichaam, dat zal proberen de zuren te neutraliseren met behulp van afbraak van eiwitten, ook lichaamseigen eiwitten. Je kunt dus beter te weinig zuurvormend voedsel (vlees, kaas, vis) en te veel basenvormend voedsel (groenten, fruit, aardappel) binnenkrijgen.
Tot slot: Stress is in hoge mate ongezond. Gespannen zijn kost energie en verbruikt calcium. Stress kan een veroorzaker van jicht zijn, dus probeer regelmatig te ontspannen en rust te nemen.